Пуњена рола од патлиџана
време
Време припреме: 30 мин.
Укусна пуњена патлиџан
састојци
- Патлиџане нарежите по дужини на танке кришке, поспите сољу, оставите да се мало натапају и осушите. Прелијте кришке са мало маслиновог уља и пржите у тави до златно смеђе боје, ставите на кухињски папир и лагано исецкајте.
У међувремену припремите пуњење
- око 50 г млевених бадема
- 1 кл. чешањ белог лука
- 5-8 маслина без коштице (суво у биљу)
- 1 кашика меда
- љута паприка
- со
- мало тимијана
- око 50 г нарибаног сира (ако нема потребе, иначе мало више овчјег или козјег сира)
- око 100 г овчјег или козјег сира
припрема
- Све састојке за пуњење у Моулинетте измијешајте у кремасту масу
- приближно Ставите 1 кашику на кришку патлиџана и намотајте.
- Поправите га чачкалицом.
Као прилог, предјело или тапас - једноставно укусно и брзо припремљено.
Ако се паста остави, може се и на пржене кришке тиквица - или можда шунка са њом? Идеја ми је управо стигла, хабс још нисам пробао, али пробаћу с италијанском шунком.
