Тост Лукуллус
Укусно јело из нажалост више не постојећег ресторана „Копенхаген“ у Берлину, на Ку'Дамму. Није оригинални рецепт, али тако сам га и скувала.
састојци
- 4 мала витка свињска одреска
- Маслац, уље или маргарин
- Со, бибер
- 4 дрениране 1/2 брескве из конзерве
- 300 - 350 мл сос Бернаисе (из паковања или домаћи)
- 4 кришке препеченог хлеба
Тако то ради
- 4 ситна свињска одреска пржите у тави са масноћом, а затим зачините сољу и бибером. У међувремену, оциједите конзервиране брескве. Загријте умак Бернаисе. Тост кришке тоста.
- Ставите кришке тоста на тепсију за печење. Ставите одреске на кришке тоста. Затим ставите дрениране половине брескве на одреске и прекријте загрејаним Бернаисеом.
- Читава ствар сада се пече под претходно загрејаним решетком пећнице (златно жуто, не предуго!)
- Распоредите на тањире, украсите по укусу и уживајте!
