Топфенструдел
време
Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 45 мин.
Период одмора: 30 мин
Укупно време припреме: 1 сат 35 минута
Овај штрудл од сира (скути сир) је савршена посластица за следећу паузу од кафе и није га тешко испећи.
састојци
- 200 г брашна
- 100 г путера
- 700 г лонца (кварк око 20% масти)
- 80 г шећера
- 1 пакет ванилин шећера
- Огулите пола органског лимуна
- 2 јаја
- 1 пцк Прашак за крему
- со
- мало брашна да се разваља и шећер у праху
припрема
- Згњечите рукама брашно с маслацем и прстохватом соли те га добро промешајте са 200 г сира. Затим ставите у обложен филм и оставите да одстоји око 30 минута у фрижидеру.
- У међувремену, у сито излијте 500 г лонца, а затим добро измешајте са шећером, јајима, коре, ванилин шећером и прахом од квасца.
- Загрејати рерну на око 180 степени, а тесто разваљати на побрашњеној површини и ставити на плех обложен папиром за печење.
- Нанети надјев по дужини као траку на средини тесто и уваљати га у тесто. Нешто вилицом нарежите и пеците око 45 минута.
Затим поспите шећером у праху и најбоље уживајте у топлом. Одлично се слаже са кремом.
Помешала сам неколико грожђица, ако вам се не свиђају, можете их једноставно изоставити.
