Поврће рижола (Боулетте) са свежим састојцима
Поврће месне округлице / месне округлице као храна за прсте.
Позвани смо на породично окупљање преко викенда са братом мог оца. Нормално је да заједно, на пример, летимо заједно у куглању у парку или шта већ, а увече заједно ручамо.
Љети је роштиљ, зими сви доносе неку "храну за прсте". Овог пута имамо за мале поврћа паштете одлучили и за око 30 комада су вам потребни следећи састојци:
1 кг млевеног меса пола и пола
2 лука
1 стара намочена хлеб или 3 - 4 кришке старог натопљеног хлеба
Со и бибер
4 режња белог лука
150 мл поврћа
1 јаје
исјецкано поврће по вашем избору (код нас: црвена паприка, тиквице, пор, кукуруз и мали комадићи шаргарепе)
Лук се исецка на ситне коцкице и сједини са ситно исеченим чешњаком белог лука, јајетом, повртним чорбом и намоченим хлебом / лепињама у великој посуди. Сада се додаје со и бибер и мешају. Може се додати и млевено месо.
Сада је вријеме за чишћење поврћа и сјечење. Ми волимо да је нарежемо што је могуће мање, а затим је додамо у масу. Руке опране, цела маса се сада меша чистим рукама, а затим се формира у око 30 малих „Минифрикаделлцхен“.
У тави се мало маргарина направи вруће па се месне куглице добро прже.
Тако то изгледа. (Узгред, радили смо и салату од тјестенине.)
