Гулаш од дивље свиње са кашу од слатког кромпира
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 2 сата 25 минута
Укупно време припреме: 2 сата 40 мин.
Вјечно питање шта ћу кухати сљедећи пут, па сам једном погледао у замрзивач шта још може бити благо. За време тањирања замрзивача, тада сам имао 1 пакет са 700 г гулаша од свиње у рукама свог ловачког пријатеља.
Гулаш од дивље свиње само се смејао мом мото, одмрзнуо ме и размазио вас укусним оброком? ... Нисам могао одољети томе, па је сутрадан дошло до гулаша од дивље свиње.
Као прилог сам се након интензивних консултација са митесерима на траци слатког кромпира слагао.
састојци
гулаш
- 700 г гулаша од дивље свиње готов рез
- 500 мл Дорнфелдер сува
- 800 мл дивљих залиха
- 2 црвена лука исецкана на ситне коцкице
- 150 г сувих шљива
- 80 г грожђица
- 50 г нарибане тамне чоколаде
- 30 г парадајз пасте
- 50 г маслаца
- 1 кашика брашна
- 5 гранчица тимијана
- Сол и бибер по укусу
Декорација и укус
- 50 г печене и сољене насјецкане макадамије
- неке гране тимијана
Суßкартоффелстампф
