Увек добро: укусни резанци
време
Време припреме: 5 мин.
Време кувања или печења: 7 мин.
Укупно време припреме: 12 мин.
Увек су укусни и лагани за припрему. Моји фаворити у тестенини су „резанци од вилица“. То су оне мало савијене ствари, код умака није увек неред.
Поред тога, остатак тјестенине (ако су очи опет биле веће од стомака ...) можете и за вечеру у повртном чорби, а ви (е) једете укусну чорбу.
Овај рецепт је за 2 особе. У почетку ово изгледа премало, али тежина тјестенине се троје приликом кувања.
састојци
- Резанци од 200 г вилице (мој савет: узмите највише тестенине од пшенице са тврдом пшеницом, у којој нема јаја - у јајима се никад не зна да ли на њој још има салмонеле или су већ лоше ...)
- око 2 Л воде
- 2 кашике кашике соли
- мало сецкан власац
припрема
- Прво се вода доведе у лончић за кување, најбоље је додати сол одмах, тако да се добро растопи.
- Кад вода прокуха (и то тек сада!), Додајте јој резанце. Сада им треба мало времена, али немојте само стављати поклопац на резанце!
- На почетку мало промешајте резанце да се не лепе за лонац. Након неког времена тестирајте да ли су "ал денте", односно да ли су чврсти, али добри. Најбоље је да се придржавате времена наведеног на амбалажи.
- Кад су резанци готови, сипајте их у сито да се слана вода стегне и исперите их једном топлом (!) Водом. Тако се шкроб испере, а тестенине се не лепе заједно. Међутим, није препоручљиво испрати их хладном водом, желите топли оброк !?
- Ако желите, можете додати мало власака, који не изгледа тако досадно и изгледа боље.
Па, добар апетит и сретно!
