Кисели купус у Ромертопфу
Кисели купус у Ромертопфу - песма
Требало би да иде брзо, а требало би да буде укусно и срдачно и укусно, а Меттвурст је чисто да се Сауеркрауттопф нуди у ту сврху у глиненом лонцу гецхморт - пуно ловора се мора окренути
Треба нам добра кисела купус из бачве килограм ако је чешњак и чили, ако се усуђујете да ананас мора ући
Кило меса, наиме коцкице пустог трбуха и димљене сланине или Касслер, то исто раде
Меттвурст који смо исекли на танке кришке, они могу остати до краја у хлађењу
Ромертопф се залије у умиваонику, чиме се побољшава кухање у пећи
Биљка је сада рафинирана ананасом, два лука су већ млевена раније зачињена ловоровим листом, сољу и смреком, а смеша је сјајна од Келна до Аполде
Глинени поклопац на њему два дугачка сата, а онда су се окуси нашли меки - не треба вам готово нож
састојци
- 1 кг киселог купуса на тави
- 2 лука у комадима
- 1 лименка ананаса у комадима, без сока
- Свињски стомак од једне килограма, или Касслер - ко воли, обојица на крају
- 4 кришке нарезане кобасице
- Зачини: 3 ловорова листа соли и бибера, 6 бобица боровице, евентуално 1 бибер чилија
То је слојевито у Ромертопфу и кува се два сата на 180 степени. Затим добро промешајте, додајте Меттвурст, загрејте и послужите са пире кромпиром.
