Азија јуха од резанци без врећица
Релативно једноставан рецепт за азијску (првенствено јапанску, а остатак Азије тешко познајем) супа од резанаца. Након што се изнова и изнова говори пуно (повремено сасвим практичних) кеса и сличног, овај рецепт је потпуно без торбе - осим оних који ће можда требати да се шокирају. Наравно, постоји нешто и о појединачним "депозитима", укључујући варијације. Међутим, овде наведени састојци су ми најдражи.
Састојци: (да око 2 особе буду пуне, никада је нису гледале тачно)
300 г рамена (јапанска тестенина, слична шпагетама, доступна је у било ком већем Аисасхопу) или Мие резанци
Мисо паста од 3-4 кашике кашике (доступна у продавници Асиасхоп или здраве хране, која сорта се користи, питање је укуса)
3-4 Л разблажене рибље залихе или домаћег рибљих залиха (зависно од вашег укуса)
1 хрпа пролећног лука, исеченог на колутиће
100 г свињског печеног, резаног (или слично месо, не мора нужно бити и свињско)
2 јаја
1 мала кашика кукуруза, исушена
путер
мало сенфа (на укус)
Прво кухајте резанце око 3 минута (не солите, осим ако не можете), а затим, након што проциједите, директно охладите хладном водом. На страну са њом, а прво са остатком даље.
Затим се јуха прокуха, уз јаја која су претходно једена са мало воде, прокуха као јаје. Кухајте пролећни лук, кукуруз и месо, а затим искључите топлоту. Сада помешајте мисо пасту, на пример, извадите посуду са течношћу, ставите у шољу и мешајте у мисо пасте, док се све не помеша равномерно. Читава ствар се враћа у лонац у којем се ништа не сме кухати. Сада само додајте резанци, пустите да кратко проври и послужите је са гризом путера у свакој порцији у великим чинијама. Ако то желите лепо (било да се ради о гостима или само вашој породици), можете додати и неколико кришки печења и додати их у свако сервирање, ситно сецкати мало остатка пролећног лука и посути га и додати му горушицу - Ако желите да будете аутентични, једноставно морате да одете до азијског који имају неке продавнице.
За зачин је најбоље да на стол ставите сојин сос и уље чилија.
Добар апетит, и коме се ова верзија не уклапа или не свиђа, могу вам једноставно препоручити да потражите бројне друге Раменове рецепте који се мувају на мрежи - сигурно има за свакога.
