Салата од цикорије од шпарога
Салата од цикорије од шпарога.
Састојци за 4 особе:
- 400 г белих шпарога
- со
- 4 вишегодишња цикорија
- Паприка из млина
- 4 кашике белог балзамичног сирћета
- 6 кашика уља грејпа
припрема
Оперите и огулите шпароге. Кувајте у кључалој сланој води око 10 минута. Оциједите и оставите да се охлади. Исеците шипке на комаде величине гриз. Оперите и очистите цикоријум и уклоните стабљику. Лук цикорија нарежите на тракице. Измешајте балзамично сирће са уљем грејпа и зачините сољу и бибером. Све састојке помешајте у салату и распоредите
