Пеците чоколадне ролице
време
Укупно време припреме: 1 сат и 15 мин.
Чоколадна пецива као из пекаре, једноставна за припрему и тотално укусна!
састојци
- 500 г брашна
- 1 пцк сувог квасца
- 75 г шећера
- 1/2 кашике соли
- 1 јаје
- 50 г течног путера
- 250 мл млека
- 200 г пуномасног млека или тамне чоколаде (Лично ми је боље млеко у пуном млеку)
- Помијешајте 1 жуманце са 2 кашике млијека или само млијеко за премазање
припрема
- У лонцу загрејте путер док не буде течан, а затим га мало охладите.
- У међувремену помешајте брашно са сушеним квасцем, умијешајте шећер, сол и 1 јаје.
- У масу од брашна додајте течни, охлађени путер и кратко загрејте млеко у посуди са маслацем.
- Затим постепено додајте млеко и све измешајте до глатког теста.
- У међувремену исеците чоколаду (иде је јефтино из дисунтера) и пажљиво је подигните испод теста.
- Можете да узмете и готов Сцхокотропфцхен, а затим сачувате рад Хацкенса и ролне могу изнутра изгледати мало једноличније.
- Већ сам пробао 200 г цоувертуре, али лично ми се није толико допао, цоувертуре је стварно тешко уситнити, а комади су понекад превелики.
- Добро поклопите посуду и пустите да прокључа, па затим обликујте 10 ролата, ставите је на лим за печење обложен папиром за печење, прекријте крпом и оставите да се поново диже око 15 минута, не морате. Али мислим да су бољи, јер је чине још већом и лепшом.
- У међувремену претходно загрејати рерну на горњој и доњој температури на 180 °, површину пецива премазати млеком или са 1 жуманцетом размућеним са 2 кашике млека и искључити у рерну.
- Пеците на средњем сталку 25 минута.
Резултат је заиста фантастичан, чоколадне ролице су апсолутно одушевљење.
Надам се да ћете бити узбуђени као и ја!
