Печено млевено месо смеђе - уље мора бити вруће
Често сам се нервирао због мљевеног меса, које је после сечења давало пуно воде и сивкасто уместо смеђе. Сада имам трик: Уље за таву мора бити јако, јако вруће, а затим млевено месо је браон и остаје сочно.
Али молим вас проверите да ли је тава погодна за велике топлоте - зато узмите нехрђајући челик или гвожђе. А месо се све отопи са дна посуде - не морате очајнички да га огребате. Стрпљење дјелује добро!
