Блацк Форест торта класична
време
Време припреме: 1 сат.
Време кувања или печења: 10 мин.
Период одмора: 2 сата
Укупно време припреме: 3 сата 10 минута
За драге колеге из канцеларије, то би требало бити мало божићно изненађење и зато имам класичну торту Блацк Форест са Кирсцхвассером и кремом припремљеном за канцеларијску кафу.
Сигуран сам да ће сви људи у канцеларији радо уживати уз кафу уз тако укусну прилог.
састојци
За питу са 12 комада:
- 1 тамно бечко тло
- 150 г кекса се дроби
- 100 г растопљеног путера
- 3 кашике џема, црвено или жуто, загрејано
- 6 цл (најмање) Блацк Форест кирсцх
- 1 теглица сјена море
- 1000 мл креме
- 30 г кукурузног шкроба
- 3 пцк
- 1 пакет нарибане чоколаде
- 12 трешања за украс, са стакленим трешњама иза
припрема
- Из згужваних кекса - такође попут кашика кекса - и истопљеног маслаца, умешала сам хомогену масу и равномерно их распоредила у тепсију са обручем на папир обложен папиром за печење.
- Сада калуп долази у фрижидер на сат времена, да се путер поново учврсти, а база за кексе држи заједно. Након овог времена хлађења, заменио сам ивицу облика опруге за обруч за торту и подмазао дно бисквита загрејаним џемом. Ово осигурава да се први сунђерасти колач добро држи на својој бази. Подлога за бисквит такође задржава влагу осталих састојака, тако да земља не буде толико натопљена.
- Трешње сам ставила у лончић. Нешто од сока помешала сам са кукурузним брашном и тако везала трешње. Сада се примењују на први колач од сунђера и поставља се други спрат.
- Ово друго тло је натопљено добрим делом воде од трешања, а прве две шоље креме од по 200 мл се обруше са додатком 2 врећице стабилизатора креме и нанесу на ово тло. Сада је постављен последњи спрат, натопљен остатком вишње воде и торта би требало да проведе још сат времена у фрижидеру.
- Када ово време хлађења истекне, још две шоље 200 мл креме се умутите са 1 врећицом крем фирме и колач се "покрије" кремом свуда около. Ивица је сада „пребачена“ чоколадним чипсом, што је помало сложено, али с мало осећаја, делује сасвим добро!
- Посљедња шоља креме се туче и помоћу врећице за цијеви се на торту прскају лепе густе креме, а ове тачкице се коначно окруне задржаном дере вишњама. На средину торте се наноси великодушни чоколадни чипс, а сада недостаје само добра кафа за уживање.
Нека колач Блацк Форест добро проба, можда на неком од предстојећих празника!
Овај пут сам за израду торте користио готов тамни сунђерасти колач јер нажалост нисам имао времена да испечем бечку земљу. Иначе и ја то исто печем.Надам се да ћете погледати "једноставну" верзију.
