Броколи крем супа
време
Време припреме: 10 мин.
Време кувања или печења: 15 мин.
Укупно време припреме: 25 мин.
Кремна супа од броколија је врло једноставна и брза припрема:
састојци
(За 4 велике плоче)
- око 600 г броколија
- 2 средња кромпира
- око 1 Л месне или повртне јухе
- 50 мл млека
- 50 мл креме
- Бели лук, со, бели бибер
припрема
- Брокула (када се чисти) у грубим комадима, поред кромпира, такође у комадима. Дајем га штедњаку под притиском (ако га немате, узмите нормалну посуду, онда процес кухања траје 10 минута дуже).
- Дакле, сада месни или повртни јуха (самостално кувана или инстант или коцка) на њему. Боље не превише течне, јер ће у супротном супа бити превише танка. Ако касније касније буде превише дебела, и даље је можете мршавити.
- Сада поврће кувајте у шпорету под притиском око 10 минута. Затим додајте млеко и павлаку.
- Добро измешајте миксером.
- Зачините белим бибером, мало белог лука и евентуално соли.
Због кромпира се добија супер кремаста конзистенција, тако да даље није потребно везивање.
Највише ми се свиђа супа, ко жели, али по жељи може, дати још неколико талога. Одговарају крутони, козице или хрскаве пржене мале сланине.
