Буцктхорн крушка џем
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 3 мин.
Укупно време припреме: 18 мин.
Желио бих да данас с вама поделим мој омиљени рецепт за џем.
састојци
- 500 г бобица хељде
- око 600 - 650 г Вилијамске крушке
- 600 г џем шећера 2: 1
- 1 прстохват лимунске киселине (витамин Ц)
припрема
Лагано проциједите бобице хељде, а затим прођите кроз сито. Измјерите ову количину и додајте 1кг огуљеним и сецканим крушкама. Умешајте шећер за гелирање и врх ножа лимунске киселине и кухајте 3 минута. Затим напуните као и обично у чашама. Узимам са овим рецептом 100 г Гелиерзуцкер-а више, јер џем није другачије фиксиран.
Савет о бобицама хељде: набавите их скоро само смрзнуте у турским продавницама, које такође имају руско одељење.
