Пуфер од бундеве са димљеним лососом
време
Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 30 мин.
Укупно време припреме: 1 сат.
Изванредан и укусан: рецепт за бундеве од бундеве из хокаидоа са димљеним лососом и рајчицама.
састојци
- 1,5 кг бундеве Хоккаидо
- 100 г брашна
- 3 јаја
- 1 гомила лука
- 1 прстохват мушкатног орашчића
- Со, кајенски и црни бибер по укусу
- Гурнард по оку
- димљени лосос
- неколико малих парадајза
припрема
- Изрежите бундеву на 4 дела, издубите језгру тиквице кашичицом која укључује и влакна, затим оперите бундеву и исецкајте на крупне комаде да бисте је могли нарезати на шкољци, која је јестива на Хоккаидо-у ,
- Лук власаца исперите под текућом хладном водом, осушите кухињским папиром и исеците на ситне ролице.
- На тиквице од бундеве долазе и власац, брашно и јаја без коре.
- Масу бундеве зачините сољу, бибером, кајеном и свежим нарибаним мушкатним орашчићем.
- Добро прођите кроз масу бундеве, зачините је и можда зачините.
- Сада постављамо нашу пећ на 60 ° Ц да бисмо одржавали температуру.
- У тави загријте прочишћени маслац и додајте му кашику тиквице у шерпу, лаганим кружним покретима глатко притисните лиснато тијесто. Пеците лиснато тијесто око 2-3 минуте са сваке стране на средњој ватри до златно смеђе боје и држите топло у рерни.
завршити
? Ставите неколико тањира од бундеве на тањир, димљени лосос направите у пецива, ставите их на врх и додајте још неколико парадајза у масноћу од пржења у брашну ... укусно!
