Торта у облику водене купељи / кувана торта
време
Укупно време припреме: 1 сат и 30 мин.
Код нас је торта бубнула на шпорет, врло нежно, то је важно. У међувремену, дошло је време да погледамо странице ТхеФруитАндФловерБаскет и тамо смо били по имену да близу теме, због Негеркусса и циганске шницле.
Мохрова кошуља резултат је наше кухиње и иде овако:
Састојци и припрема
- Намочите 3 лепиње у мало млека, одвојите 3 јаја, туците их са око 50 г финог шећера.
- Измешајте 100 г путера (не више) са 40 г шећера у праху, а затим додајте жуманце и добро изражене савијаче, као и око 75 г млевених бадема и 50 г мрвица. Све измешајте до глатког теста.
- У мешавину додајте 70 г растопљене чоколаде уз интензивно мешање, а пупак остаје делимично у тесто тако што се у малим комадима очврсне.
- Бјелањке се подижу, а затим се тесто добро измути и посути хлебним мрвицама. Калуп је чврсто затворен, а затим се отприлике сат времена пржи у мало кипућој води. Прикладно, ниво воде треба да буде висок као и пуњено тесто.
- Охлађена торта је прекривена тамним чоколадним сосом и заиста је добар следећи дан.
Информације и савети
Овај рецепт је из рукописне кухарице баке Ане, коју је морала да представи приликом испитивања за супругу мајстора. У ту сврху рецепте је требало прикупити од страних домаћица, а затим их испробати у својој кухињи.
Такође је оцијењено оно што су испитивачи знали, али било је додатних бодова само за претходно непознато. А то је било да се тестери топе на језику.
Ми радимо тамну кувертуру, али када деца једу, светлији је. Ускршње лепиње и божићне чоколаде су обрађене, али не би требало да будете превише бујни, јер ће у супротном тесто бити претешко.
Ванили пријатељи могу бити активни, пекари овде са нама, понекад су помешали пакетић прашка за пециво, али то није наведено у оригиналу.
Анне има аустријски рецепт, али није желела да га назива пецивом. (Узгред, наша Анне сада има 96 година).
Још један савет од мене, тесто за кексе такође се може добро скувати, а тесто од квасца са многим састојцима, као што су бадеми, грожђице, кандирано воће Суккаде - тако да сватко може да скува. Укусна гар као код печења. (А сада долази подножје коња: Руковањем у близини кипуће воде саветује се крајњи опрез, јер ће у супротном евентуално први колач за кување бити последњи).
Сви Пеннианнеси, посебно кувари, који су сада дошли да филозофирају и разговарају о колачима са тигања - нема среће, не желе палачинке, читајте тачно, о колачима са таве.
