Запечени бућни буч с кремом од бундеве биљке - вегетаријански
време
Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 40 мин.
Укупно време припреме: 1 сат.
Бундева бундева печена у рерни, пуњена павлаком и павлаком од бундеве биљке и пирјаним коктел парадајзом, ово је одличан вегетаријански рецепт за оне који воле ову бундеву.
До сада сам увек правио само чорбу од бундеве бундеве, сада сам је први пут припремио потпуно другачије и одушевљен сам!
Пуњена тиквица од буттерута може се послужити као предјело или као главно јело.
Једноставно је и брзо припремити јело.
састојци
- ½ тиквица буттерута
- ½ кашике пресованог белог лука (или по укусу)
- 200 г киселе павлаке или павлаке
- Свјеже зачинско биље, ја сам имао мајчину душица, власац, рузмарин, першун
- 1 кашика праха од поврћа
- 2 кашике маслиновог уља
- Со, бибер
- бели лук у праху
- 1-2 шаке коктел парадајза (колико желите)
припрема
- Прво се тиквица од буттерута опере, преполови по дужини и кашиком уклони семе. Припремио сам половину бундеве, с другом половином ћемо, надам се, ускоро пробати нови рецепт.
- Сада загрејати рерну на 200 степени.
- Пире од поврћа и маслиново уље мешају се заједно, а преко њих се шири бундева. По мом укусу, пире од белог лука (овај савет сам опонашао: //ввв.тхефруитандфловербаскет.цом/кноблауцх-халтбар-унд-практисцх-а18539/ и сада увек свеж бели лук), мало листова рузмарина и тимијанине иглице, мало бибера и у рерни, око 30-40 минута. У међувремену можете у миру припремити крему за пуњење и пирјани коктел парадајз:
- Павлака и биљка крем: Сјецкајте свјеже биље (количина по укусу) или га протрљајте прстима, помијешајте са павлаком / павлаком и ½ чајне кашике чесновог пиреа, зачините сољу и бибером.
- Поховани коктел парадајз: Парадајз оперите, осушите и ставите у шерпу са око 1 кашике маслиновог уља. Зачините сољу и бибером, додајте бели лук, додајте мало тимијана и рузмарина, и оставите да крчка око 5-7 минута, када (или мало пре тога) бундева изађе из рерне.
- Ако је бундева мека, извади се из рерне, а мали део се одсече са стране на којој није рупица од језгри, месо бундеве се извади и млеве притиском или вилицом. Овај пире од бундеве долази од биљне креме са павлаком. Поново зачините и онда се крема напуни у Курбисаусхохлунг-у, где је претходно било семе.
- Распоредите и уживајте у свему заједно. Бундева од бутара може се исећи на кришке и тако, ако једе неколико људи, добро је порција. Било који остатак биљне креме од бундеве киселе павлаке може се додатно сервирати.
Могу добро да замислим, суд да се припреми оштрије. Идеја ми је пала на памет, али тек када је суд завршен. Дакле, ко воли да буде оштар, може то да испроба. У својој бундевој јухи од бундеве увек додајем чили или кајенски прах, који се врло добро слаже!
Укусан бели хлеб или свежа салата, одлично иду уз њега.
