Медитеранске љуте паприке
време
Време припреме: 30 мин.
Укупно време припреме: 30 мин.
Ја увек правим антипасте, укључујући и ове љуте паприке. Купим фефероне у саламури (турски / курдски).
састојци
- пеперони
- Медитеранско биље
- неколико режња лука
- маслиново уље
припрема
- Пустио сам их да се прво оциједе у сито, пробијајући их иглама руладом сада да би уклонили више сала. Затим кратко исперите под текућом водом и оставите да се добро осуши.
- Љуту паприку ставите у велику поклопљену посуду, помешајте са медитеранским биљем и мало белог лука и добро прекријте маслиновим уљем.
- На крају пожалите са малом тањиром и оставите да се охлади и потамни око 3 недеље. Цела ствар траје месецима. Важно је да из уља никад ништа не стрши јер се тада плијесни!
Поступак може бити и са маслинама, сушеним парадајзом итд. Репеат. Успут: Ако немате свежег биља при руци, можете то учинити и са осушеном верзијом, а биће и сјајно.
