Торта од сира се не поклапа
Цхеесецаке се не подудара са колачем - чак и ако је другачије речено у рецепту! - пече се само на око 140 ° Ц.
Након отприлике половине времена печења (што је наравно продужено нижом температуром), на пример, уз мој рецепт за цхеесецаке, то би било око 35 минута, отворите рерну, извадите торту и оставите да се хлади 20 минута - што НИЈЕ грешка приликом кувања која заиста траје тако дуго ,
Затим торту вратите у рерну и пеците. Сирни колач не сме да се дигне током целог процеса печења. Ако то учини, снизите температуру још више.
Ако желите да се жуманце обојите жуманцем на врху торте као "горњи слој", то бисте требали учинити само у фази "хлађења", торта неће бити тамна и жуманце ће се ширити много лакше.
