Кинеско слатко и кисело поврће
Моји азијски пржени комадићи пилетине и пиринач басмати пристају овом.
Састојци за поврће за 4 особе:
1 црвена паприка
2 шаргарепе
100 г краставца
100 г целера
1 чешња белог лука
100 г коцке ананаса
Биљно уље (укусније је са уљем кикирикија!)
2 кашике сојиног соса
5 кашика кечапа од парадајза
5 кашика соса од црвеног вина
Сок од поморанџе
1 кашика лимуновог сока
50 г шећера
200 мл чорбе
1 кашика кукурузног шкроба / кромпировог шкроба
Самбал Оелек
priprema:
Ослободите паприку из кућишта језгре и беле преградне стијенке, изрежите пулпу на фине тракице. Мркву очистите и исеците на ситне оловке. Огулите краставац, исеците на танке тракице, целер нарежите на кришке хлебних мрвица, огулите чешањ лука и ситно га исецкајте.
Загријте мало биљног уља (уље кикирикија је боље) у тави и у њему пржите бели лук. Додајте со, затим соја сос, кечап од парадајза, црно винско сирће, сок од поморанџе и лимуна и шећер и пирјајте док се шећер не отопи.
Сада додајте месне залихе и паприку, шаргарепу, целер и ананас. Кувајте на средњој до малој ватри 6-8 минута, док не постане чврсто. Помијешајте 1 кашику кукурузног шкроба са 2 кашике воде и додајте поврћу.
Пустите да поново прокуха. Послужите уз пиринч басмати и пржене комаде пилетине.
Добар апетит
Пс. Природно иде са свињским филеом, рибљим филеом итд.
