Шарене лепиње израђене од квасца
време
Време припреме: 7 мин
Време кувања или печења: 25 мин.
Период одмора: 60 мин
Укупно време припреме: 1 сат 32 мин.
Наши колачи не морају да вас пуне. Ако се тесто разваља мало тање, колач може да остане мало дуже, па још прозрачнији, нама најбоље одговара.
У таквом случају, наравно, остаје тесто за квас. Правимо шарене пецива за торте са састојцима који тек долазе у ваше руке. Све што се не потроши у року од 2-3 дана, улази у замрзивач.
састојци
За тесто
- око 1/3 теста за пита од воћа описаног овде. Торта која је погођена тада мора проћи само мало дуже и бити још гушћа.
- 500 г пшеничног брашна тип 405 (и мало брашна за прашину теста и за печење дасака за печење)
- 80 г шећера
- 1 коцка квасца
- 250 мл млека
- 80 г маргарина са сунцокретом (и мало маргарина за подмазивање посуде за печење)
- 1 пцк или 7 г ванилин шећера
- ½ кашичице соли
- 1 јаје
Шта сам умешао у њу? (Није уравнотежено)
- 80 г рибизле, гавано кључалом водом и осушено
- 50 г млевених лешника
- 40 г кандираног воћа, коцкице
- 3 капи горког бадема
- само за површину / кора: 2 кашике сезамових семенки
припрема
- Удубљено тијесто за торту мало је спљоштено и прекривено делом састојака, преклопљено и снажно мешано даље. Током додатног мешања додају се сви састојци.
- Након прављења целог теста, израђује се ролање теста и подељено је на четири дела.
- Четири комада се праве у куглице, ваљају се у сезамове семенке, притискају равно на папир за печење, покривају и држе на топлом око 60 минута.
- Пећница је претходно загрејана на 180 °, а подигнуте пецива долазе директно на лежећи у доњем делу камења за пиззу.
- Након 25 минута (горња и доња топлота) направите узорак за штап и оставите да се шарене лепиње на решетки или дрвеној дасци охладе.
