Укусна супа од кнедле од здроба (супа од кнедле од здроба)
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 20 мин.
Укупно време припреме: 35 мин.
Шта може бити боље од укусне топле чорбе у хладним данима! Увек кувам нашу јуху од кнедле од здроба по овом рецепту, она свима изгледа веома добро.
састојци
За око 3 - 4 особе
- 1.5 Л чорбе
- неколико власаца
- 2 јаја
- 100 г здробљеног пшеничног каше
- 1 прстохват нарибаног мушкатног орашчића
- 3/4 кашике соли
- 25 г меког путера или маргарина
- 300 мл млека
припрема
- Пре свега, кувајте месни јуху у лонцу.
- Затим се млеко прокува са путером, сољу и мушкатним орашчићем, затим кашика полако долази и све добро измешате шлагом до чврсте масе.
- Уклоните лонац са ватре и јаја добро измешајте и тучом поново умутите.
- Одмах жличицом из гомиле исеците мале кнедле и ставите у кипућу бујону, која мора брзо проћи, па немојте дозволити да маса стоји дуго.
- Сада на средњем нивоу око 15 минута покривен пирјајте, без поклопца, било би тврдо, тако да лонац не треба отворити до краја.
- Након кувања, уклоните лонац са ватре и оставите да се пече још 5 минута, а затим распоредите по мало власака на тањире.
