2 велика кромпира 2 јабуке 200 г кестена, куваних и огуљених
Со, бибер, тимијан
припрема
Патке дојке су исечене на масној страни (кожи) решеткастом облику, тако да се масноћа добро пече, наиме, ловите преостале састојке како бисте их умочили у њу.
Груди патке ставите у таву за печење на кожној страни и оставите их да се прже 10 минута у рерни. Потом се зачињавају, а затим преврћу тако да је страна коже окренута према горе. Поспите тимијан по кожној страни.
Кромпир се огули и исече на кришке и дође до паткиних груди у рерни. У прженој масти нешто окрените тако да буду прекривени слојем масти.
Након још 10 минута додају се јабуке. Подијелите их на четврти и изрежите језгру. Признајете и кестене. Све претворите у паткаву масноћу, со и бибер.
Кувајте још 20 минута. Пачја прса су тада готова, али нежна - ко их жели имати ружичасту, мора Гартеит да скрати на одговарајући начин и истресе кромпир одмах на почетку, јер иначе нису мекани.
Температура кувања је 200 °, а циркулишући ваздух 180 °. Укупно време кувања је 40 минута.
Нема потребе за додавањем додатних масноћа! Патка на дојкама има дебели слој сланине, што је сасвим довољно!
Pet Malih Pataka - Dečije Pesme Mix | HeyKids | Април 2024
