Остаци кнедле и Сцхлацквурст у тави
састојци
- Остаци кнедле (види боемске кнедле)
- Сцхлацквурст (Сакон братвурст)
- лук
- јаја
- Кечап или парадајз паста или власац
- Масноћа за пржење
- Минерална вода са пуно гаса
- Зачини по укусу
припрема
Нарежите кнедле на коцкице или тракице. Пеел Сцхлацквурст (Сакон Братвурст) и нарежите га.
У тави загрејати масноћу за пржење и пржити кобасицу с луком, а затим додати кнедле и пржити. Најбоље је ако се кобасица лепо распадне. Зачините мажураном, кумином итд., Која се такође послужује уз пржени кромпир.
Помијешајте мало кечапа или пасте од парадајза (замените љускице) са било којим бројем јаја (зависно од вашег апетита) и газираном водом (са пуно гаса) и распоредите по садржају тепсије. Оставите је да се одмори дрвеном кашиком да се цео кнедла не завеже.
Препоручујем вам да не дозволите да се јаје превише гњечи (отуда и сода), јер су кнедле сувеније од кромпира и иначе су превише "тврдоглаве".
