Леберкасе тава с порилуком и гљивама
време
Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 20 мин.
Укупно време припреме: 50 мин.
Код нас је та тава са месом увек добра. Одакле је оригинални рецепт, не знам. Знам од мајке. Једноставан је рецепт, али треба неко време, јер се састојци прже одвојено. Све у свему, потребно је око 50 минута, коме није тако добро у резању, потребно је мало дуже.
Ево рецепта за 4 особе:
састојци
- 500 г тврдог куваног сировог кромпира, исецкати
- 400 г месног хлеба, коцкице
- 1-2 капа, исецкати на ситне колутове
- 500 г свежих шампињона, сећи
- мало масти за серење
- око 200 мл воде
- Со и бибер
припрема
- Оперим нарезан кромпир и осушим их у кухињском пешкиру тако да шкроб који се истицао на сучељима нестане. Тако да нема нежељеног "соса".
- Прво пржим кромпир на мало масноће до златно браон боје и зачиним га јаким сољу и бибером.
- Извадите кромпир, а затим пржите остале састојке један по један и извадите их поново.
- Када завршите са пржењем, све се враћа у таву. Додајте око 200 мл воде и оставите да се крчка око 20 минута, док се кромпир не скува.
- Поново зачините сољу и бибером.
Надам се да ћете уживати као и ми!
