Рибља тиквица са зачинским биљем
састојци:
500 г рибљег филета
сок од лимуна
30 г путера
2 лука
150 г путер сира
1 лименка кукуруза
1 гомила першуна
1 чешња белог лука
1 кашика биља „Прованса“
1 кашика паприке (племенита слатка)
Со, бибер
кваке од путера
1/2 шоље павлаке
priprema:
- Рибље филете исеците на порционе комаде, посолите и очистите.
- На загрејаном путеру попржите лук.
- Додајте кукуруз, сецкани сир, сецкани першун и мешавину биљака.
- зачините сољу и бибером.
- Половину комада рибе ставите у намашћену посуду за печење (са поклопцем).
- Поспите кукурузном брашном, додајте преостале филете рибе смеши.
- Распоредите лептире.
Затворени пекач ставите у рерну на 20 минута на 200 степени.
Непосредно пре послуживања прелијте 1/2 шоље киселе павлаке.
Овај укус је најбољи свежи багуетте.
