Пржене комаде пилетине (азијске)
Одлично иде уз слатко и кисело поврће (домаће или из чаше) и пиринач басмати.
Састојци за 2 особе
- 300 г пилећих прса без коже
- брашно
- кукурузног брашна
- соја сос
- шери
- поврћа Стоцк
- Биљно уље за пржење
припрема
- Пилећа прса нарежите на фине тракице 1-2 сата пре јела, а маринирајте са неколико кашика сојиног соса, поклопите и ставите у фрижидер.
- Измешајте 50 г брашна и 50 г кукурузног шкроба. Припремите повртни презли.
- Додајте 6 цл сојиног соса и 6 цл шерпе у смешу од брашна и кукурузног шкроба и помешајте са биљним залихама до глатког теста. Боја би требала бити слична оној у млијечном кафићу, по могућности додати сојин сос и шерпу.
- Тесто би требало глатко капати са кашике. Ако је превише течно, додајте само брашно и кукурузно брашно.
- Оставите пола сата у фрижидеру.
- Затим комадићи пилетине испод. Загрејати пећницу на горњу / доњу топлоту на 150 ° Ц, лим за печење обложити папиром за печење и кухињским папиром.
- У великој посуди или великој високој тави загрејте биљно уље (1 литар) и пржите мале количине комада пилетине док не постану хрскаве. Извадите и раширите на кухињској палачинки и у рерни. Понављајте док сви комадићи пилетине не буду пржени.
Ово се уклапа у, као што рекох, одлично слатко и кисело поврће и басмати пиринач.
Наравно да се може направити и од филета ћуретине, свињетине или рибе.
