Сол, бели бибер из млина, 1 прстохват мушкатног орашчића
2-3 кашике путера или маргарина, 1 шоља биљне масти
припрема
Кромпир се мора темељито опрати под текућом водом и очистити.
Кромпир ставите у лонац са много слане воде и пустите да кромпир куха док не постане чврст.
Затим морате оциједити кромпир, одложити и одмах огулити. Пустите да кромпир стоји покривен преко ноћи.
За припрему кромпир морате нарибати на тракице на ражњу или на крупној рерни са отворима у облику капи.
Сада масу морате ставити у посуду и зачинити је сољу, бибером и мушкатним орашчићем. На крају, измешајте растопљени путер или маргарин испод.
Сада морате загрејати биљну масноћу у тави и додавати кромпирову мешавину у деловима. Притисните цијелу лопатицом или лопатицом и пустите да доња страна постане златно жута.
Када се ова страна пече можете додати мало биљне масти и другу страну испећи златно жуту.
Кад су кромпири ростис спремни, можете их извадити, поредати, украсити и послужити.
History through the eyes of the potato - Leo Bear-McGuinness | Април 2024
