Срдачна рулат од киселог купуса и говедине из шлага
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 20 мин.
Укупно време припреме: 35 мин.
Ово срдачно јело налази се у шпорету под притиском за само 15-20 минута времена за кување: Риндерроуладе пуњен срдачном киселом купусом!
Састојци за 2 особе
- 2 велике говедине руладес
- 1 пакет киселог купуса (препоручујем готов ББК кисели купус за овај рецепт)
- 4-6 кришки сланине / шунке, зависно од величине
- 2 лука
- сенф
- мајоран
- со
- бибер
- 1 црвена паприка
- 1 Л месног бујона
- 1 пакет мршавих коцкица сланине
- појаснио бутер
- Кукурузни шкроб за везивање соса
припрема
- Огулите и нарезајте лук.
- У лонцу загрејати прочишћени маслац.
- Згњечите коцкице шунке и лук.
- Додајте кисели купус и кратко га угађајте (ако вам се мало више допали браон).
- У међувремену раширите опране, осушене руладице на дасци за сечење, поспите их доста сенфа (опционално Ловенсенф, грубу горчицу, итд.) И зачините.
- На руладес ставите сланину или шунку с масноћом.
- Након што је кисела купус (винска кисела купус) попримила боју, извадите је из лонца и оставите да се мало охлади
- Свака кашика садржи неколико кашика киселог купуса од сланине.
- Чврсто разваљајте кришке меса.Након што сте их први пут окренули, чекићем их понесите по страни и наставите да се ваљају до краја са страницама окренутим, учврстите их чачкалицама, округлим иглама, стезаљкама или кухињском траком.
- Пржите у врућем прочишћеном маслацу са обе стране. (Савет: Ако се руладице прво испиру на отвореној страни, тј. На шаву, месо се затвара и игла руладе се штеди).
- Након што руладице поприме боју, додајте нарезане комаде паприке.
- Напуните месним залихама.
- Затворите поклопац СКТ-а, поставите ниво 2 на круну за кување и покрените зелену боју 12-15 минута након достизања нивоа печења? кувар.
- Оциједите поклопац и отворите, извадите руладице и умак згусните кукурузним брашном.
Одлично се слаже с пиреом од кромпира с прољетним ролама лука, поврћем од цикорије и шаргарепе.
Напомена о штедњаку под притиском:
Говеђе руладице и било која говедина постају њежна у тавару под притиском за врло кратко време. Вријеме кухања након печења смањује се за више од половине и спонтаних јела, нпр. Б. кад дође глад, не треба пуно времена.
Забринутости за сигурност нове генерације топлотних штедњака не дијелим јер не видим како се може отворити када се ручно рукује, поклопац.
Да је поклопац правилно затворен, с једне стране боја светли црвено / зелено да бисте затворили ручицу поклопца, што указује на правилно затварање, а са друге стране током парења: На пример, заптивач не седи онако како је предвиђено на ивици поклопца, догађа се око паре, а такође Искључите воду. Лако је видети да нешто не одговара безбедносним упутствима и одмах треба обратити пажњу на лонац.
Пре употребе СКТ-а, увек проверим неометано кретање "семафора", као и покретног вентила на ивици и тако се осећам на сигурној страни.
Подржане од стране компаније Фисслер и ТхеФруитАндФловерБаскет са бесплатним Фисслер производом.
