Домаћи капари
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 5 мин.
Период одмора: 18 сати
Укупно време припреме: 18 сати 20 минута
До последњих зелених бобица боровнице.
На сјеновитим мјестима још увијек има зеленила.
Да, заиста, такође сам био сумњичав.
Оперите 1000 г зелене боровнице, наберите бобице, поспите са 150 г соли и измешајте. Ако желите, можете попити мало воде. Поклопите 12-18 сати. Затим додајте 1 литар кључале воде, ставите да прокључа, оставите да се кључа 2 минута, проциједите. У припремљеној чаши или неколико малих чаша са зачинима по вашем избору: тимијан, хрен, кашика пуњење. 1/2 л сирћета прокухајте са 1/2 л воде да би бобице могле да тече док не прекрију. Покривено 3 дана. Затим прокухајте бобице поново са сирћетном водом. Хладити у чашама, затворити и ставити у фрижидер.
