Карантета, алжирско национално јело
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 40 мин.
Период одмора: 30 мин
Укупно време припреме: 1 сат и 25 мин.
Пре неколико дана, позвани смо на вечеру са алжирским пријатељима и, између осталог, била је и Карантета. Увек сам веома скептичан према стварима које не знам, али толико сам уживао у томе да сам га данас испекао.
Једете га с багуетте, салата, харисса паста или слично. Окус је тешко описати, као на пример међу умешаним јајима, а ја не знам :-). Припрема је врло једноставна.
састојци
- 500 г сланута брашна
- 2 јаја
- 1 средња шоља сунцокретовог уља
- 1 кашика соли
- Харисса на укус
- 2 Л воде
- 1 кашика кумина
припрема
- Измешајте састојке миксером док се не формира пенаста течност. Оставите све око 30 минута.
- Сипајте у тепсију и пеците у рерни на 180 степени 40 минута.
- Карантета је спремна када је маса згуснута и мало попржена.
Савети
Такође можете да узмете пола количине свега ако желите прво да тестирате.
Добро се смрзава, а укуси одмрзнути као свежи.
