Кохлраби гулаш са трбухом или месом за супу
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 35 мин.
Укупно време припреме: 50 мин.
Једноставан, али укусан рецепт имам од своје баке: кохрабие гулаш са трбухом или месом за супу.
састојци
(За 4 особе)
- 4-5 кохраби са зеленилом
- кромпир
- Свињски трбух или говеђа телетина
- вода
- Со, бибер
припрема
- Прекријте месо водом и кувајте око 20-25 минута.
- У међувремену, у другој посуди загријте посољену воду и бланширајте опране листове кохрабија 2-3 минута. Сада су врло интензивне зелене боје.
- Извадите лишће кохрабија и исеците их, сипајте воду.
- Огулите кромпир и исеците га грубо. Кухајте их у посољеној води док не постану мекани. Затим оциједите кромпир.
- Огулите кохраби и исеците на мале колутове. Месо би сада требало бити мекано. Ако не, кухајте још 5 минута док не омекша.
- У велику посуду додајте кохраби месо и лагано кувајте десет минута. Сад извадите месо и исеците га.
- Ставите кромпир у лонац са колерабијем и посолите са кромпиром (не миксером!) Мешајте док супа не постане кремаста. Зачините сољу и бибером ...
- Вратите месо у лонац, загрејте и послужите.
