Луссекаттер
време
Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 9 мин.
Период одмора: 1 сат
Укупно време припреме: 1 сат и 30 мин.
Тако је споро за Божић. Дана 13.12. Швеђани славе Луциа Фестивал, Фестивал светла. Луссекаттер (Луциакатзен) се пече за овај дан сећања. У то се време пецива користила за исхрану сиромашних и болесних. Данас се у школама и вртићима бирају углавном плавокосе девојке које тај дан иду у белом огртачу са црвеним појасом и венац са свећама на глави, у болнице, домове за децу и прихватилишта за бескућнике и дају људима то пециво. Облик С је најчешће коришћен, али можете наћи и многе друге облике.
састојци
За око 30 луссекаттера
- 350 мл млека
- 200 г путера
- 2 јаја
- 150 г киселе павлаке
- 250 г шећера
- 50 г свежег квасца
- 1 кг брашна
- ½ кашичице соли
- 1 г шафрана
- шака грожђица
припрема
- Уситните свежи квас у посуду.
- Растопите путер и оставите да се мало охлади, додајте квасцу заједно са млаким млеком, павлаком и шафраном и добро измешајте.
- Додајте 1 јаје, шећер и со и све добро измешајте.
- Затим укапајте у брашно и умешајте мекано глатко тесто.
- Тесто са квасцем сада мора добро да одстоји 30 минута.
- Затим поделите тесто на дасци за печење или радној површини у око 30 делова.
- Сваки део разваљајте у ролну дужине око 20 цм.
- Савијте крајеве у малог пужа, стварајући неку врсту С На средину пекача ставите грожђицу.
- Ставите све луссекаттер на тепсију и поклопите крпом, оставите да одстоји још 30 минута.
- Загрејати рерну на 250 степени током другог периода мировања и умутити друго јаје.
- Луссекаттер премажите јајетом, па га ставите у рерну.
- За горњу и доњу топлину 7? Пеците 9 минута до златне боје.
Желим вам срећу, добар апетит и кад дође време Бог Јул. Купите сада 
Бацкефик КСКСЛ велика простирка за пециво силиконска простирка за печење - идеална као простирка? 21.95? 13,95 ?
