Још један рецепт за јетру
време
Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 1 сат 30 минута
Укупно време припреме: 2 сата
Јетра кобасица рецепт
састојци
- 750 г говеђе јетре
- 2 лука
- 1 кг млевеног меса мешано
- 2 мало набране соли соли за укисељење
- нарибани мушкатни орашчић
- свеже млевена паприка
- млевени оригано, зрели босиљак, зрео тимијан
припрема
- Говеђу јетру исперите под текућом водом (хладном) и сухо и на коцкице.
- Ољуштите лук и преполовите. Укључите лук и јетру кроз средњу кришку млинца за месо.
- У чашу напуните млевено месо са мешавином говеђе јетре и лука и свим осталим зачинима и затворите. Зачини морају бити зачињени, јер свако има различит укус.
- Ставите чаше у посуду за капање напуњену врућом водом, прокухајте доњу шину у рерни или у апарату за притисак.
Горња / доња топлота: 160 - 180 степени (претходно загрејано)
Врући ваздух: око 160 степени (није претходно загрејано)
Плин: ниво 3 (претходно загрејани)
Време кувања отприлике 1,5 сати
Наочаре: наочаре са гуменим прстенима су боље. Али су могуће и наочаре са навојним поклопцем.
