Правите лимуново сирће сами - прерадите лимун
Прављење лимунског сирћета од лимунове коре - прерадите лимун у сос од лимунске пјене.
Домаће лимуново сирће има фину киселост, а укус је посебно свеж са лиснатим салатама са биљем.
Производња је веома једноставна, потребна вам је шкољка од 8 лимуна из органског узгоја.
Врло добро опрани и осушени лимуни огулити се огулити. Водите рачуна да на шкољци нема беле коже. Затим се сече на мале комаде и улива у високу посуду са винским сирћетом.
На шољу од 8 лимуна узмите 1 литру доброг винског сирћета. Винова киселина престаје 10 дана, просија се кроз флашицу и левак. Скупљам годину о лепим малим бочицама, а онда имас леп поклон са позивницама.
Од лимуна направите торту од лимуна, лимунаду или сос од лимунске пјене, рецепт слиједи овдје:
састојци:
6 јаја - морају бити свежа
150 г шећера
40 г кукурузног шкроба
Сок од 5 лимуна, напуните соком од јабуке за који имате 1/4 Л сока.
Овако то функционише:
Одвојите јаја. Жуманце измиксајте у лонцу са осталим састојцима. Лаганом топлином туците све шлагом док се маса не згусне - повуците са штедњака. Наставите да мешате док се хлади.
Затим туците беланца од снега и лагано их савијте. Овај сос од лимунске пјене укусан је са комадом мермерног колача или јагодама и малинама.
