Направите себи пшеничне тортиље
време
Време припреме: 10 мин.
Време кувања или печења: 2 мин.
Период одмора: 1 сат
Укупно време припреме: 1 сат 12 мин.
Уз овај рецепт домаће тортиље од пшеничних тортиља, ваши омоти ће имати бољи укус широм света.
Пошто ове пшенице тортиље природно не садрже конзервансе, најбоље су укусне свеже и топле са таве. Пробајте, лако је!
Састојци за 8 пшеничних тортиља
- 370 г пшеничног брашна
- 1 кашика соли
- 1/4 кашике прашка за пециво
- 50 г Палмин Софт или Бискин
- 1/8 Л топле воде
припрема
- У посуду ставите брашно, сол и прашак за пециво. Све добро измешати.
- Затим додајте биљну маст и добро исеците миксером / сецканом тесто и поново све добро измешајте.
- Додајте топлу воду и помоћу виљушке направите „мутно тесто“.
- Осушите радну површину мало брашна, извадите тесто из посуде и мијесите око 3 - 4 минуте док не буде лијепо и глатко. Након мешања тесто не би требало бити превише лепљиво.
- Тесто исеците на 8 једнаких комада, сваки око 70 г и правите у мале куглице.
- Покријте 8 куглица тијеста пластичном овојницом да се не пресуше. Оставите да одстоји најмање 30 минута, покривено на радној површини до 2 сата.
- Кад сте спремни за печење пшеничних тортиља, загрејте обложену таву без Уље или слично средњи Топлоте.
- У међувремену раширите мало брашна на радној површини и разваљајте куглу од теста са ваљаком у тортиљу. Преостале куглице оставите покривене.
- Колачићи од теста требали би бити тако танки да можете слабо видити вашу радну површину или би требали бити готово велики као посуда.
- Након што се тава загреје, ставите је у тепсију. Водите рачуна да тава не буде превисе врућа да тесто не би горјело. Тортиље би требале добити само смеђе тачкице, а не црне.
- Чим се формирају мјехурићи, након отприлике 45 до 60 секунди, пшеничне пите окрените лопатицом. И пеците другу страну око 45 до 60 секунди. Ако има огромних мехурића, пустите их да се ољуште како би се пшеничне печенке могле равномерно испећи.
- Припремите тањир са великим комадом алуминијске фолије или чистим кухињским пешкиром. Тако да можете у њега умотати готове тортиље да их задрже лепе и топле.
Још неколико савета
Пшеничне тортиље су склопиве само док су топле. Једном када се прехладе, превише су уске да се ваљају.
- Стога их можете или поново ставити да се греју у тави за немасне масноће, по страни око 10 секунди или
- Загрејати пећницу на 175 степени и загрејати умотане тортиље од луцерке око 10 минута.
Преостале пшеничне тортиље такође се могу добро смрзнути. Али молим вас да се прво охладите, пре него што га замрзнете.
Забавите се испробавајући!
