Марципан кромпир - једноставан и другачији
Некако сам ухваћен на време за Бадњак, божићни блиц - али ја сам, као што је Ролф Зуцковски већ певао, зимско дете. Нова идеја - једноставан марципан кромпир на другачији начин - резултат је овог божићног трептаја и рођена из потребе: хтео сам да произведем већу количину марципан кромпира у болничкој станици до мог Аустанда на крају периода обуке. Био је децембар. Како сам то урадио?
Прво сам добила неколико пакета сировог марципана. Тада сам схватио да код куће немам довољно какао праха. Па сам узео сав какао прах који сам нашао и сипао га заједно са мало цимета у праху, ђумбира у праху и мале количине млевеног кардамома у кутију Т * пп * р и добро измешао.
Затим сам сирови марципан прерадио у куглице величине сличице. Изнервиран је само што се марципан временом држи за руке. Ремеди? Добро охладите марципан и прочистите руке поново и поново.
Затим сам додао куглице смеши са прахом у кутији Т * пп * р, запечатио их, затим протресовао и окретао их напријед и назад док сав кромпир са марципаном није био прекривен смешом праха. Све што сам требао је да одвојим и спакујем готов кромпир од вишка праха.
Тако сам имао кромпир од марципана са вјероватним вањским слојем који је имао окус чак и зачињенијег Цхристмасси-а, за разлику од комерцијалног, "јединог" укуса марципана и какаа.
Преостали прах можете фино просијати и поново покупити, нпр. као састојак топле чоколаде за божићну арому.
