Месне куглице са поврћем
Да ли бисте желели да представите мој рецепт са месним округлицама од поврћа?
1кг мешаног млевеног меса
2 велика лука сецкана
2 јаја
2 устајале ролице натопљене у око 250 мл топле воде и добро изражене.
Измешајте ове састојке заједно и зачините ориганом, паприком, сољу и каријем. Уз ову количину меса, увек сам имао стакленку зачина пун оригана, паприке и карија, онакву какву купите у трговини.
А онда:
Грубо исецкајте 4 велике шаргарепе
1 дебела црвена паприка такође грубо здробљена
1 конзерва кукуруза је испала
1 лименка грашка
Баците ове 4 врсте поврћа у процесор хране и исеците их на мање или више грубе каше. (Увек стављам шаргарепу и паприку заједно, кукуруз и грашак, јер мој прерађивач хране нема толико капацитет.)
Затим ову кашу од поврћа помешајте са кашом од млевеног меса, добро је умутите, направите у месне куглице и пржите. Дајте 25 месних округлица, за забаву или чак за замрзавање.
Мањање поврћа има предност у томе што може да у њега стави пуно поврћа (ради витамина), а ипак се месне куглице не распадају, јер су комадићи поврћа можда превелики.
