Сцхморгуркен са млевеним месом
Не знам да ли је већ ту негде, али имам данас Сцхморгуркен са хаком.
Да бих то учинио, огулим краставце, увек оставим тракице коре, оперим их, поделим у средину и семеном одстраним семенке.
Хакану помешам са сољу, бибером, јајетом, мрвицама или мало натопљеног белог хлеба, мало лука и мало говеђег јухе - зрнасте - даје добар укус. Тако напуним доњу половину краставаца и пржим их у тепсији, а затим ставим горњу половину, исечем кувану шунку на мале коцкице, које такође нарежем. Све напуните говеђим чорбом и оставите да се кува око 1 сат у рерни на 180 степени, а затим додам још 2-4 шоље врхња, оставим да се повуче још 20 минута док Сцхморгуркен није прилично стакласт ,
Да пробате нови кромпир.
