Органски, сајамски, регионални? Шта се крије иза печата квалитета?
Произвођачи хране рекламирају на својим амбалажама не само шарене пароле и привлачне слике, већ и разноврсним пломбама које обећавају посебан квалитет. Потрошачима, чини се, готово немогуће пратити збуњујућу џунглу од пломбе. Стога се разјашњавају који критеријуми, контроле, стандарди квалитета и колико веродостојност заиста стоје иза појединачних печата.
Зашто етикете квалитета?
Заправо, купци квалитета хране требају бити купци Оријентација приликом куповине пружите брзи преглед разноликог асортимана производа. Печати су у основи врло добра ствар: они вам дозвољавају Изаберите производе који одговарају вашим вредностима и захтевима.
Оно што у теорији звучи сјајно, у пракси се уништава истинитом инфлацијом печата. Преко 1000 пломби квалитета Постоје у Немачкој и само неколико њих се заснива на законским основама. Многе компаније стварају сопствене етикете како би оставиле утисак високог квалитета без да се заправо придржавају правно обавезујућих стандарда. Ови печати нису само лепи украс и могу мало допринети одлуци о куповини. Ево неких печата одобрења на храни који су у складу са разним смерницама.
То обећава органски печат ЕУ
Зелени правоугаоник са белим листом вероватно је један од најпознатијих печата одобравања и сада нам се смеје у одбацивању све више и више амбалаже хране. Органски печат ЕУ је један од 2010 обавезно означавање за све прехрамбене производе упаковане у ЕУ који у свом имену садрже назнаке органског квалитета. Производи означени као такви морају бити у складу са законски обавезујућим минималним захтевима.
Печат постаје Усклађеност са европском еколошком регулативом гарантовано, што прописује скуп критеријума. Они укључују један Производња без генетског инжењеринга, добробити и исхране животиња као и узгој без хемијско-синтетичких пестицида и ђубрива, Поред тога, дозвољен је само делић адитива који се користе у конвенционалној роби.
Осим што удовољавају овим захтевима, прехрамбени производи морају такође навести да ли састојци потичу из пољопривреде из ЕУ или ван ЕУ. Објекте који учествују прегледавају се најмање једном годишње од стране службено одобрених приватних инспекцијских тела и узимају се насумично одабрани насумични узорци. На производу мора бити наведен и кодни број тела које је обавило инспекцију како би се осигурала транспарентност.
Додатно: органско према ЕЗ прописима Европске уније
Често се на органским производима поред печата налази и други шестерокутни симбол. То је заправо то застарјела државна органска пломба, Постојао је пре стандардизације у целој ЕУ и гарантује исте стандарде. Заједно са печатом ЕУ користи се само због велике вредности препознавања, мада је заправо сувишна.
Проблеми и критике
Највећа критика је ЕУ-Био-Сиегел, као што је и у његовим захтевима није довољно доследан и строг је. На пример, један је еколошко и конвенционално управљање на истој фарми могуће. Упитно је да ли хемијска ђубрива тачно знају одакле започиње органско поље. Семе које се користи за органске производе такође може бити конвенционално под одређеним околностима.
Поред тога, Захтеви за добробит животиња делимично су веома сунђерасти и не могу гарантовати добробит животиња. Разлике у поређењу са великим немачким органским удружењима овде су огромне, на пример код кокоши, печат ЕУ омогућава дупло већи број животиња по површини.
С обзиром да регионални производи немају приоритет за еколошку етику у ЕУ, често се користе јефтини органски производи издалека, Они који желе куповати на одрживом нивоу, увек би требали водити рачуна о свом пореклу.
Више органских заптивача
Немачка удружења пољопривредника постављају високе еколошке стандарде који превазилазе државне критеријуме и покривају додатна подручја. На пример, једно од великих удружења је удружење Укупна конверзија Потребно је да се не користе пестициди или вештачка ђубрива и да је дозвољено мање адитива.
Натурланд Акуа
Посебно у вези Сточарство и храна Натурланд има много строжа правила од органског стандарда ЕУ. Ово се, на пример, односи на кокоши неснице, пашњаке за краве млекаре, као и на број животиња по површини. Поред тога, Натурланд је такође посвећен томе социјални стандарди као што су забрана дечијег рада и заштита људских права.
Постоји стална контрола квалитета Натурланд фарми од стране државе које је одобрило независно тело за органске инспекције. Натурланд је активан широм света и једно је од највећих удружења за органско узгој.Стога су укључене и међународне и велике компаније.
Деметра
Најстроже смернице за органско узгој у Немачкој и самим тим најодрживији облик пољопривреде нуди Деметер. Овде је засновано на биодинамички принцип и зато целокупна фарма мора да промени своје пословање у овај облик пољопривреде.
Због холистичког приступа сточарство у Деметру је обавезно и биће Компости и спрејеви из лековитог биља, стајског гноја и минерала користи. Постоји и један врстама које одговарају природи и природи прописана и храна за животиње мора да има органски квалитет. такође адитиви су строго регулирани, Деметер овде дозвољава најмање све федерације. Операције Деметра сваке године ревидирају независна инспекцијска тијела која су одобрила држава.
Биоланд
Биоланд је највеће удружење за еколошко узгој у Њемачкој, Ево после Рециклажа радећи, на пример, стајско ђубриво из сопствене стоке користи се за снабдевање тла хранљивим материјама. Биоланд се фокусира на регионалног порекла Производи: Чланови су углавном домаћи произвођачи и мала предузећа. Задржане животиње морају најмање 50% хране са властите фарме бити храњен. Поред тога, захтеви за сточарство су виши него за ознаку ЕУ, посебно у погледу ограничења транспортних праваца до клаонице.
Произвођаче биоланда врши ревизија са и без обавештења од стране независних, државних одобрених инспектора, а такође постоји и контрола хране.
Органски брендови супермаркета
Многи супермаркети имају сопствене органске брендове, на пример К-Био (Кауфланд) или Реве-Био.
ово углавном се заснивају на државним органским печатима и на тај начин гарантују поштовање минималних стандарда. Пошто је Био заштићени термин, сваки минимални производ мора да испуни ове минималне захтеве. У међувремену, неки супермаркети раде заједно са удружењима, а печат удружења штампан је на предметним производима. Овде потрошач заиста проналази квалитет врхунске органске класе.
Укратко
У основи то можете рећи Органски увек бољи као конвенционално? за животиње, животну средину и климу. Државна органска пломба поставља минималне захтеве и јасно се разликује од конвенционално произведене хране. Ако желите више, најбоље можете користити производе пољопривредних удружења.
То обећава печат Фаиртраде-а
Поштена трговина значи да су испуњени социјални, али и еколошки и економски критеријуми. Има их поштене плате као и даљу подршку пољопривредницима и дугорочни односи снабдевања, Такође ће се отворити регулисани услови рада поштују се синдикати и дечији рад је забрањен. Фиксне минималне цене изнад нивоа светског тржишта осигуравају стабилну исплату пољопривредника.
Поред постављања ових социјалних и економских услова, производи Фаиртраде циљају и један еколошка култивација поштована. Одређени пестициди су стога забрањени и не користи се генетски модификовано семе. Међутим, ови прописи још увек не испуњавају органске стандарде, ако их цените, требало би да потражите производе са обе пломбе. Постоје и годишње независне ревизије и ненајављене спот провере за усклађеност са стандардима Фаиртраде-а.
Проблеми и критике
Често је критикована због печата Фаиртрадеа од стране компаније висока доплатада потрошачи плаћају, мало стварно долази до произвођача? супермаркети овдје, додатна заслуга за абзвацкен. Добити печат је такође само један Најмање 20 процената састојака фер трговинен потребно. Међутим, састојци којима се тргује поштено су увек видљиви директно на амбалажи.
Друга критика је тзв количина компензација, За производе који носе ову реч, може се догодити да, упркос печату, уопште не постоје робе поштене трговине. Зашто? Сировине попут какаа или шећера могу у неким случајевима прерадити, складиштити или транспортовати заједно са конвенционалним састојцима бити. То је зато што у супротном не би било могуће да пољопривредници Фаиртраде-а продају на великим тржиштима због често малог обима производње. Овде свако мора сам да одлучи да ли сматра да су такве мере оправдане или нису.
То обећава Савет за управљање морским путем
МСЦ поставља један Еколошки стандард за одрживо рибарство, Овјерава само риболов који искориштава дивље залихе и ради с неовисним процјенитељима. Провјерава се постоји ли риболов нетакнути екосистем оставити иза себе, узимајући у обзир тренутне и будуће утицаје. Поред тога, процењује се да ли Рибље залихе увек у добром стању а такође и утицај рибарства на целину Станишта у мору (на пример, нежељени прилов) узимају се у обзир.
Да би риболов био сертификован, целокупно управљање мора бити усредсређено на даље смањивање свог утицаја на рибљи екосустав. Постоји укупно 28 показатеља успјешности за процјену одрживости риболова, који се прегледавају годишње.
Проблеми и критике
У организацијама попут Греенпеацеа, Савет за управљање морским псима је стално под критиком. Све је у питању Транспарентност и квалитет сертификата, То је зато што су стандарди понекад врло нејасни и из риболова само 60-80% мора бити испуњенода добијете сертификат.
Истраживања су такође показала да је Риболов деструктивним методама риболова као што је повлачење „од дна до дна“ или сертификат високог прилова. А такође за будућност није довољно обезбеђено: много је рибљег фонда оверфисхед упркос дугогодишњем риболову од стране цертифицираних компанија.
То обећава печат без генетског инжењеринга
Нарочито у животињски производи је релевантно за бртву без ГМО-а. Због тога што су изузете од обавеза обележавања, храњење генетски модификованих биљака се стога не сме идентификовати. Ако неки производ носи печат, то се гарантује нема генетски модификоване хране коришћене су.
Печат се у ретким случајевима може наћи и на прерађеној храни. Тада се осигурава да поред састојака из генетски модификованих биљака нема и других супстанци Витамини или ензими садржане генетским инжењерингом.
Печат издаје Немачко удружење за негенетичко генетско инжењерство (нпр. В.), а надгледа га инспекција за храну савезних држава.
Проблеми и критике
Код животињских производа мора се имати на уму да су животиње само током одређеног периода током това без генетског инжењеринга мора се хранити а не при рођењу. Генерално, органски производи су увек боља алтернатива, пошто су генерално без генетског инжењеринга и додатно испуњавају друге смернице.
Пошто је обележавање без ГМО печата добровољно, потрошач још увек не може да препозна све производе без ГМО-а. Многе компаније такође праве сопствене печате, стварајући велику забуна настаје. Стога би био добродошао уједначен захтев за означавање.
То обећава регионални прозор
Како би се обележило регионално порекло хране и биљака, у 2014. је уведен регионални прозор. Да бисте добили овај печат, Главни састојци производа 100% из наведеног региона доћи.
Поред тога, на регионалном прозору Место обраде производа. Потрошач може бити толико сигуран да храна није прешла велике раздаљине. Да би могли да штампају регионални прозор на својим производима, предузеће мора да верификује удружење превозника Регионалфенстер е.В. Након тога следе годишње инспекције од стране различитих контролних института.
Проблеми и критике
Што се тиче регионалности, то се може критиковати најмање 51% за композитне производе Састојци морају доћи из наведеног региона како би добили печат. Штавише, за месне производе животиње не морају да проведу цео свој живот у региону, већ уместо тога само фаза това.
Означавање регионалним прозором је добровољно, тако да не гарантује уједначен преглед за потрошача. Многобројним властитим печатима произвођача значење је нејасно и створена мала јасноћа.
То обећава ознаку за заштиту животиња
Ознака добробити животиња коју је издало немачко Удружење за добробит животиња гарантује а Производња према одређеним стандардима добробити животиња, Два нивоа означена жутим звездама представљају ниво улаза и ниво премије, оба су знатно изнад законског минимума.
На улазном нивоу класификована газдинства дају животиње више простора и могућности запошљавања, ово се може постићи без већих измјена и стога не значи нагло повећање цијена. За ниво премије су додатни избацивача прописано. Тачне спецификације се опет разликују у зависности од врсте. У обе фазе је vreme путовања Ограничено и постоје фиксна правила за Анестезија код клања.
Предузећа која желе да носе ознаку добробити животиња морају бити лиценцирана уз накнаду, а ненајављене инспекције се врше најмање два пута годишње. Ево критеријума за држање, транспорт и клање такође Понашање и физичко стање контролише животиње.
Проблеми и критике
Ознака за добробит животиња такође критикује чињеницу да би униформни, државни лого, који обавезно обавештава о условима производње меса, пружио бољи преглед. Стога се критикује и то у многим супермаркетима нема довољно месних производа који се нуде уз пломбу бити.
Постоје одређена преклапања са органском етикетом, при чему органско цертифицирање даје већи нагласак на аспекте животне средине, док се ознака добробити животиња у потпуности фокусира на добробит животиња.
Поглед кроз етикету џунгле
Издвојена храна за пломбе нуди све добре трагове за оне који своју потрошњу желе учинити еколошком и правичнијом или вреднијом добробити животиња. Као велики проблем кристализирао добровољна основа већина печата је напољу. То резултира употребом која није конзистентна и стога никада не може учинити поређење свих понуђених производа. Властита печата предузећа додајте у збрку.
Због тога се препоручује да сазнате о стандардима које лично цените, Печати у власништву компаније морају се увек критички посматрати, док су независне институције и удружења детаљно обавештени о основним прописима. У продавницу верујте само у печате о којима знате и који вам не дају маркетиншки печат.
Само свесне и просветљене одлуке о куповини могу обавезни печати брига која је конзистентна. Еколошка ознака органске производње широм Европе је добар почетак и гарантује минималне стандарде за органску пољопривреду. Нешто слично могло би се замислити и о регионалности, фер трговини и добробити животиња.
