Оригинални Борек припремљен брзо
време
Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 30 мин.
Укупно време припреме: 1 сат.
Овај укусни рецепт оригинални је турски борек, па се користи и Иуфка, а не лиснато тијесто.
састојци
- Иуфка тесто од 1 килограма (доступно у турском супермаркету)
- 350 г природног јогурта
- 150 мл млека
- 2 јаја
- 20 мл маслиновог уља
- 500 г фета сира (опционо мешан са млевеним месом или сјецкањем уместо сира или по укусу)
- 1/2 гомиле першуна ситно сецканог
- мало сезама и црног кумина
- Ступ соли
припрема
- Посуду за печење премажите уљем или обложите папиром за печење.
- Измешајте јогурт, млеко, јаја (1 жуманце) и мешајте уље док се уље потпуно не апсорбује. Ступ соли.
- Уситните овчији сир и помешајте са першуном. Можете користити и чили или друге зачине. (Ако узмете сјецкање, наравно, то се прије мора запалити, евентуално лук и Кноби митдунстен и помијешати са пасту од парадајза).
- Сада узмите први слој Иуфке и ставите тесто на средину тањира. Крајеви треба да сежу преко ивице листа!
- Затим додајте смешу од јогурта у тесто (тик до ивице тањира). Немојте да га штедите иако је веома течан. Ако користите премало, Борек постаје превише сув.
- Сада кидате нови лим за тесто, тако да можете покрити слојем јогурта. На овај слој долази овчији сир или сок, поново га обложите тестом, затим јогуртом итд., Све док се све не потроши. Завршите са мешавином јогурта.
- Затим положите крајеве првог слоја који прелазе преко ивице слоја преко управо направљених слојева. Спаковаће се као пакет.
- Затим преко њега размажите жуманце, а на њега распоредите мало сезама и кумина.
- Пеците у претходно загрејаној рерни (топлина доле) на 200 степени око 30 минута.
Ова ужина је и укусно хладна и зато је сјајна за припрему за забаву. Имали смо нареске за месо са разним умацима и разним салатама.
Наши гости су га волели и сви су желели рецепт. Надам се да ће вам се свидети колико и нама.
