Енцхилада рецепт
време
Укупно време припреме: 45 мин.
Састојци за укусне енцхиладе:
- 1 пакет малих пшеничних тортиља
- 1 паковање (око 400 до 500 мл) пасираног парадајза
- 400 г млевеног меса (обично узимам говедину или мешано)
- 1-2 средње лука (према укусу)
- 1 мала кашика кукуруза
- 1 бибер
- Зачини по вашем избору (сол, бибер, чили и све друго што желите)
- мало сира за печење
- Уље за пржење
припрема
Прво очистите лук и бибер и исеците на коцкице. Припремите све остале састојке, укључујући пуштање кукуруза да се оциједи.
Сада загрејте уље у тави и пржите комаде лука. Затим паприке, а нешто касније и млевено месо. Пржите док траје и мешајте док лепо не постане мрвљиво. Сезона између. Сада морате додати кукуруз и парадајз, а најбоље је додати мало више укуса.
Даље, морају се напунити само тортиље. У тортиље додајте око 2 кашике надева и све заједно разваљајте. Странице могу остати отворене, важно је пре свега да се енхиладе не поново намотају или не попуне. Све се испоручује у посуди са касиком, сир преко ње и у рерни - циркулише ваздух на око 180 степени док се сир не растопи.
Све се, наравно, може лако разликовати. Понекад ми није било потребе грашак дрангетан јер ништа друго није било.
