Оригинални Касселер зелени сос
време
Укупно време припреме: 20 мин.
Овај оригинални зелени сос Касселер није упоредив са оним из Франкфурта јер се, на пример, биље сецка и не пире. Уз то, јаја ће се ускоро наћи у сосу. Не у Франкфурту! Откако су достигнута јаја.
састојци
- 1 шоља киселе павлаке
- 3 шоље киселе павлаке
Биље:
- Боража, першун, пимпинелле, кравлица, власац, копар и балзам лимуна
- 10 јаја (величина: М)
- 2 кашике уља
припрема
- Скухајте јаја, пржите их хладном водом. Сада их се ољушти и остави да се охладе.
- У међувремену се биље сецка и помеша са павлаком, па и павлаком и уљем.
- Сада се јаја могу исећи кришком за јаја и подићи испод соса.
- Готов је Зелени сос из Северне Хесије (Касселанисцх: Гриене Сосе).
- Јер овај традиционални кромпир се једе.
