Перзијски лонац риже
Узмите врло укусно јело од риже из Ирана. Веома је лаган и зато идеално погодан за лето.
Потребно је око 4 особе:
400 г басмати пиринча
350 г филета од говеђег меса или говедине
1 велика конзерва зеленог пасуља веома фино
1 епрувета парадајз пасте
1 лук
2 режња белог лука
500 г природног јогурта
Сол, бибер, цимет, оригано, нанеминзе, 1 бибер чилија
Рижу кувајте према упутствима. У великој посуди истопите млевени филе говедине у мало маслиновог уља. Огулите и исјецкајте лук и бели лук и додајте месу. Додајте со, бибер, пола кашичице цимета, мало оригана и ситно сецкану чили бибер. Добро промијешајте и додајте парадајз пасту. Додајте пиринач лагано и промешајте. Оциједите пасуљ, а затим га преклопите. Искључите пећ и покријте лонац поклопцем. Оставите да стоји 5 минута, затим промешајте, а затим поново покрените 5 минута. Сада оперите менту, промућите и посолите и помешајте са јогуртом. Јело од пиринча једе се заједно са јогуртом, који га не воли, али може и да га пропусти.
