Пољски специјалитет: Бигос - остаци кобасица и меса
Често се деси да последња кришка кобасице већ почне да се врти и више не изгледа привлачно. Зато није лоша. Дакле - исеците ситне комаде или тракице и прво их ставите у затворени замрзивач.
Постепено скупљајте остатке свих могућих сорти све док не будете око 400 г заједно. Аспике или јетрена кобасица нису прикладне, али чајна кобасица је врло добра због укисељеног укуса.
Нов Резпепт: Бигос (пољски специјалитет)
Изрежите 200 г било ког меса на коцке од 1 цм, претражите. Затим пржите два велика лука и целу одмрзнуту кобасицу (традиционално је седам различитих сорти) са 1-2 режња белог лука. У великој посуди у којој сте претходно гесцхсцхорт ставили око 300 г белог купуса, а затим заједно са месом и кобасицом, 50 г сушених гљива, две кашике пулпе парадајза, евентуално со и бибер дазутун. И кумова, ко му се допада. приближно Додајте 750 мл бујона или воде, зависно од садржаја соли у кобасици. Добра дуга јуха.
Одлично је зимско јело, поготово ако нисте на дијети. Ако се можете пробудити неко време или замрзнути и задржати загревање неколико дана, тада ће ствари бити све боље и боље. Кувани кромпир или домаћи хлеб су сјајни.
