Крумпир скута с сланином
800 г ворв. пирјани кромпир, претходно куван
200 г димљене сланине
1 гр лук
500 г кварка са мало масти
2 жумањка
100г гер. Емментхал
Сол, бели бибер
1 кашика кима, цела
1 кашика кашике. мајоран
2 бјелањка
Масноћа за калуп
Огулите кромпир и исеците на коцкице од 1 цм. Сланину и огуљени лук исеците на ситне коцкице и сваку испеците на тави и пеците док не постану прозирни.
Помијешајте кварк и жуманца, кромпир, 50 г гер. Додајте смесу сира и сланине-лук и зачините по укусу. На крају додајте беланца од бјелањка и ставите у намашћену посуду са касиком.
По средини поспите преосталим сиром. Пеците плочу у златно смеђој боји око 30 минута.
Кружење ваздуха 180 ° Ц, горња-доња топлота 200 ° Ц, претходно загрејано
Послужите уз зелену салату.
