кромпир Медењак
Да! Тачно сте прочитали: од кромпира! укусно сочан!
За 4 месеца је само / опет Божић, али у тренутном времену, управо сам дошао до следећег рецепта у смислу.
Састојци (40 комада)
- 6 јаја
- 750 г шећера
- 500 г млевених лешника
- 100 г сваког лимуна и 100 г коре поморанџе - оба ситно исецкати
- 1 1/2 кашике цимета
- 500 г кромпира скуваног дан раније
- 3 врећице прашка за пециво и 450 г брашна
припрема
Кухани хладни кромпир ситно нарибајте (имам металну решетку, која се користи и за куване кнедле) са свим састојцима пажљиво изметајте и распоредите на округле или правоугаоне резанце.
Пажња: на то немојте давати превише масе, јер се то ипак пече приликом печења!
Пеците на 175 степени око 20 минута. Након хлађења, медењак било са чоколадом, глазурама или напуштање природе.
Прву количину сам користила први пут и имала сам око 40-43 медењака. Пошто ђумбир није без конзерванса и не траје толико дуго колико је купљен, морао сам тада много тога да дам. Примаоци су били пуни ентузијазма, али следеће године сам користио само следеће износе, готово половину:
Састојци (20 комада)
- 3 јаја
- 375 г шећера
- 250 г лешника
- 50 г цитроната и наранџе
- 1 кашика цимета, 250 г куваног кромпира
- 1 1/2 кесице соде бикарбоне
- 225 г брашна
То је резултирало са око 20 медењака са округлим вафлима.
Пробајте - заиста имају одличан укус :-)
