Црвени вински гулаш Руцки-Зуцки
састојци
- 1 кг говеђег или свињског гулаша
- 1 кг шалотке или лука
- 1 епрувета парадајз пасте
- 1 шоља грожђица у црвеном вину (оставити око сат времена пре припреме)
- 1 флаша црног вина
- 2 мале флаше "љутог чили соса"
- 2 шоље креме
припрема
Дно фармера премажите маслиновим уљем. Раширите месо на њему (не пржите га пре!). Зачините папром, паприком и сољу. Прекријте шунком или луком нарезаним на коцкице. Сада на то раширите парадајз пасту. На крају поспите грожђице и преко тога прелијте боцу црним вином.
Кувајте отприлике 2 сата у затвореној тигању на 175 степени Целзијуса.
Кад месо извадите из рерне, добро га промешајте и помешајте са чили сосом и шлагом.
