Замена за беланца из воде од сланутка
време
Време припреме: 5 мин.
Укупно време припреме: 5 мин.
Понекад немате јаја у кући. Или је у питању посета алергији на пилећа јаја и понекад желите да усрећите веганске пријатеље. Други пут, скандал са јајима пролази кроз село или се бојите салмонеле јер желите да на роштиљ однесете десерт са сировим бјелањцима. Из којих разлога се желите свако мало одрећи јаја, ево рецепта за Еисцхнееерсатз из течности конзерве сланутак из чаше или из конзерве. Припрема се врло брзо.
састојци
- 1/8 Л течности из конзерве сланутак
- Прашак за пециво од 1 нивоа
- 1 кашика лимуновог сока
- ако је потребно 3 намочена шећера у праху
- евентуално ванилија, какао, цимет ...
припрема
- Измерите течност из конзерве пилетине и ставите је у високу теглу од 1 литре.
- Додајте соду бикарбону и лимунов сок.
- Електричним мучкањем на највишем степену вијугања док се течност не победи ојачен снег, то траје око 1 минут.
- Шећер у праху, додајте још зачина по укусу и опет туку на највишем нивоу док се све не укочи
наговештај
Стварно користите само 1/8 Л, јер запремина достиже око 1 литар, а затим одговара 2-3 протеина. Из 1 велике лименке сланутка, у три покушаја сам добио укупно 2,5 литре лажног бјелањка.
употреба
Погрешно бјелањка по укусу и конзистенцији је тако варљиво слична правој креми од пилећег јајета да чак пролази опће тестове. (Слика 2) Тако да сам пробао печење макарона и њока. Нажалост, постао је шећер-вода. Пробајте!
Због тога сам други набој затим прерадио у хладан десерт. Сама сланутак је желела да се преради, па сам од чоколаде направила чоколадни моуссе после пре 1,5 година са довољно течности и подвукла погрешне бјелањке. Под готовом масом сам помешала неколико горких чоколадних фритаја и тако сам имао јако пјенушав вегански чоколадни десерт (уместо путера узео сам орахово уље).
Потребно вам је само неколико минута да погрешно умутите јаје. Хуммус десерт не траје дуго (15 минута). Готов десерт добро охладите до употребе, можда као полу замрзнуту сервиру, или непосредно пре послуживања измешати погрешан беланца и хуммус. Тада остаје врло перан.
