Кромпир са зачињеним поврћем од парадајза
Ево веганског рецепта за укусно јело од кромпира које се пржи у рерни. Кромпир се послужује на зачињеном поврћу од парадајза. Изгледа добро, вегетаријанац је.
Мислим да је укусна каква јесте. Наравно да можете јело проширити месом са роштиља или рибљим филом.
састојци
За кромпир:
- 1 кг кромпира
- маслиново уље
- Со и бибер
Кромпир се опере, али неољуштен исече на комадиће, помеша са неколико кашика маслиновог уља, посолимо и попапримо те печемо на плеху хрскаве 50 минута на 200 степени.
За поврће од парадајза:
- 1 кг ароматичног парадајза
- 2 лука
- 3 чешња лука, сецкана
- 2 црвене паприке чилија, без црева
- 3 кашике маслиновог уља
- 2 кашике паприке у праху слатке
- Со, бибер
- 1/2 кашике шећера
- 3 кашике парадајзне пасте
- исецкани листови босиљка
припрема
- Парадајз исечемо на четвртине, а семење кашичицом истрљамо. Ако желите, можете га замрзнути за следећу парадајз чорбу.
- Лук се исецка на комаде и помјеша са чешњаком нарезаним на уљу.
- Парадајз се додаје и пирја 5 минута.
- Сада се тржиште парадајза као и зачини мешају. Кухајте још 5 минута.
- Поврће би и даље требало да загризе и буде грудасто.
- Да бисмо вам послужили узмите дубоки тањир, на њега нацртајте поврће парадајза, у средини долази кромпир.
- Одозго се поспе сецкани босиљак.
Уживајте у оброку!
